讓商用洗碗機為您解決洗碗的小煩惱

      商用洗碗機是通過機械的程控器的凸輪滾動或者是電腦程序對繼電器的操控，實現對電路的切換，以后再使用清潔泵對水進行加壓，加熱器對水迅速的進行加熱，比及水溫到達必定的程度時再寫入定量的洗刷消毒劑，洗碗機內的水通過噴臂的噴水孔噴出，噴臂受到反作用力以后反轉，將水噴射到將要清潔的餐具上，降低油脂的附著力，將污物和油脂噴洗干凈，最終使用加熱器將餐具烘干，完成餐具的清潔作業。

     商用洗碗機出現就是為了要解決的問題，是當人口紅利消失后，那些人類不愿意做的臟活、累活能夠被機器所承接”。所以，對于洗碗機，個人的態度是你的店鋪生意決定你的洗碗效率是否要提高，品質是否要用洗碗機來提升。

      一來，相比機器傳菜員，洗碗機的技術成熟度更高，且更加穩定可靠。其次，從衛生角度來看，肉眼不能保證餐具上殘留的污漬和細菌能否被徹底清除，商用洗碗機55~65℃的高溫清洗和83~95℃的噴淋漂洗，才能讓餐具上的細菌失去營養來源，這是手工洗滌無法實現的，也是商用洗碗機日益普及的重要因素之一。

      商用洗碗機是主動清潔碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備，按結構可分為箱式和傳送式兩大類。洗碗機為餐廳、賓館、機關單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了作業效率，增進清潔衛生。解放你雙手的同時還降低了你昂貴的人工成本。

      通過商場里導購人員的現場演示不難發現，與傳統的人工洗碗相比，洗碗機確實有許多優點：因為少去了人工洗碗中的抹擦等步驟，而加進了烘干、消毒等環節，所以減少了病菌的感染機會；又因為利用了水的循環對流性能，所以節水效果明顯；還有部分機型有軟化水的功能，可減少機內水垢形成，使餐具更光亮、潔凈。

      洗碗機的有待改進之處也顯而易見。首先是洗滌時間長，由于設定程序是一個整體過程，即使只有很少幾件餐具，也要走完全過程。污漬少的普通餐具通常費時15分鐘左右。加上烘干、消毒等過程，則要超過一個小時。